Pour 6-8 parts Pâte sablée farine 200g beurre 70g sel 1g sucre glace 70g oeuf 60g Détaillez le beurre en petits cubes, le mettre dans la cuve du batteur muni de la feuille et ajoutez la farine et le sel. Mélangez à la première vitesse jusqu'à obtenir...

Le petit manuel de la tarte, Mélanie DUPUIS, Marabout. Le grand manuel du traiteur, Mélanie DUPUIS, Marabout. Le Panettone, Benoît Castel.